Çorbalar

Katkısız Hazır Çorba

Hazır çorbalar mutfaklarımızın vazgeçilmez pratik yemekleri olmuş durumda. Her ne kadar pratik olsa da hazır çorba tüketiminde bazı noktalarda dikkat etmek gerekiyor. Dikkat etmemiz gereken en önemli konulardan biriside şüphesiz katkı maddesi içerip i.ermediğidir. Katkı maddeleri içerisinde birçok çeşide ayrılır. Endüstriyel çorbalarda en çok kullanılanları ise renklendiriciler, lezzet arttırıcıları ve koruyuculardır. Hazır çorba üretim şekli hazırlanan çorbanın suyunun uzaklaştırılmasına dayanır. Toz haline gelen çorba elbette bu hali ile paketlenerek piyasaya sürülemez. Hazırlanış aşamasında eklenen katkı maddeleri gıdayı hem korur hem de aslında sahip olmadığı özelikler yükleyebilir. Elbette her katkı maddesi masum değildir. Katkı maddelerinin genel olarak yan etkileri bulunmasa da ilerleyen dönemde vücutta toksik etki yaratabilir. Yani hastalıklara direkt etkisi olmasa da tetikleyicisi olabilir. Diğer yandan yan etkisi ve tokdik etki yaratmayan renklendirici ve lezzet arttırıcı gibi katkı maddeleri çorbanın aslında sahip olmadığı nitelikler yükleyerek manüpüle eder. Renklendirici katkı maddeleri gıdaya içermediği bileşenin rengini verebilir. Örneğin domates çorbasının içerisinde domates çok az bulunsa bile renklendirici ile yoğun kırmızı renk verilerek doğal görünüm kazandırılabilir. Bu şekilde çorbanın domatesten gelecek faydalı bileşenler azaltılmış olur. Yani daha az domates ile daha fazla çorba üretilebilir.  Diğer yandan lezzet arttırıcıları ise içerisinde domates miktarının çok az olduğu bir çorbaya yoğun domates tadı verebilir. Bu da yine bizim domates çorbası içtiğimizi düşündürürken aslında katkı maddelerinden oluşmuş su içmemize neden olabilir. İşte bu nedenle katkı maddeleri direkt olarak bizde rahatsızlık yaratmasa da günlük beslenmemizin eksik kalmasına neden olabilir. Tüketeceğimiz tüm gıdalarda olduğu gibi hazır çorbalarda da Katkısız hazır çorba tercih etmeliyiz. Bu gıdalara ulaşım her ne kadar zor olsa da bizim ve sevdiklerimizin sağlığı için bu çok önemli.

Bir gıdanın önüne hazır sıfatı geldiğinde her ne kadar doğal değilmiş izlenimi yaratsa da katkısız hazırlanan gıdalar bulunmaktadır. Gurme Kitchen sizler için hazırladığı Katkısız hazır çorba çeşitleri ile sizlere pratiklik ve sağlık sağlıyor. Tüm çorba çeşitlerimiz tamamen el emeği ile hazırlanmaktadır. Uzun saatler kısık ateşte kaynatılan çorbalarımız hiçbir katkı maddesi içermemektedir. Çorbalarımızın içerisinde bulunan tüm sebze ve baharatlar ise yine özenle seçilmiştir. Çorbalarımız rengini tamamen içeriğindeki besinlerden almaktadır. Herhangi bir renklendirici madde içermemektedir. Hazırlanan çorbalarımız steril ortamlarda hemen kavanozlanarak oda sıcaklığına geldiğinde soğuk depolara alınır. Tazeliğini kaybetmemesi için bu depolarda uzun süre zarfınca bekletilmezler. Bu nedenle çorbalarımız koruyucu madde de içermemektedir. Sizin evinize kadar soğuk zincirde ulaştığından mikroorganizma gelişimi olmaz ve bozulma gerçekleşmez. Hazırlanış aşamasından size gelene kadar uzun süre bekletilmeyen çorbalarımız koruyucu maddeye ihtiyaç duymaz. Hazır çorbalarda en çok kullanılan bir diğer katkı maddesi olan lezzet arttırıcılar çorbalarımızda bulunmamaktadır. Çorbalarımızın lezzeti içerdiği dana ilikli kemik suyundan ve diğer sebze, baharattan gelmektedir. Böylece çorbalarımızda sağlığınızı tehlikeye atacak bir katkı maddesi olmadığı gibi besin içeriği oldukça yüksektir. Yüksek kolajen içeren çorbalarımız jöle kıvamındadır. Aldığı bu kıvam tamamen doğal olup kolajenden kaynaklıdır. Bu kıvamı vermek için kıvam arttırıcı veya gam kullanılmamaktadır. Tüm gıdalarda olduğu gibi çorbada da doğal ve katkısız olması bizim ve ailemiz için önemlidir. Diğer yandan katkı maddesi içeren bir çorba tükettiğimizde beklediğimiz faydayı alamayız.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir